Alimentos transgénicos.

No podemos hablar sobre los alimentos transgénicos sin hablar antes sobre la inginiería genética.
Se denomina inginiería genética a la modificación de genes pasando ADN de unos organismos a otros; de este modo conseguimos manipular la especie, defectos que tenga e incluso crear nuevas especies y compuestos.
Así, los alimentos transgénicos son aquellos creados a partir de organismos modificados genéticamente.
Está el ejemplo del maíz transgénico modificado genéticamente para que contenga genes de una bacteria que le permita producir su propio insecticida. Cuando las plagas intenten comerse el maiz esta bacteria atacará su organismo causandole la muerte sin necesidad de recurrir a insecticidas convencionales.
Hay quien está en contra de la producción de estos productos alegando que pueden perjudicar a nuestra salud causándonos alergias o tolerancia a ciertos antibioticos al igual que perjudican a los pequeños agricultores y al medio ambiente. Yo, personalmente, prefiero el maíz de la huerta que sé perfectamente qué lleva.